|
Plaats informatie Thema-artikelen Autoverhuur Reisverzekering Vliegreizen Recepten van Bonaire Reisverhalen Web-Winkel Bonaire Links Bonaire vakantie
| |
Recepten > Funchi
Op Bonaire wordt een stoofpotje veel gecombineerd met funchi. Funchi is een dikke pudding gemaakt van maïs of maïsmeel. Doorgaans
wordt het in koude of gefrituurde plakken geserveerd.
Ingrediënten
 | 1¼ kop koud water, |
 | 1½ kop maïsmeel |
 | 1 theelepel zout |
 | 1½ kop kokend water |
 | 1 theelepel boter |
Bereidingswijze
 | Neem een zware sauspan en gooi er 1¼ kop koud water, 1½
kop maïsmeel en 1 theelepel zout in. |
 | Voeg hier al roerend 1½ kop kokend water en 1 theelepel
boter aan toe. |
 | Breng het vervolgens aan de kook en laat het zo drie
minuten staan. |
 | Vervolgens roert u met een houten lepel nog eens drie
minuten krachtig, terwijl het aan de kook is. |
 | Wanneer de mix stijf is, kunt u het overgieten in een
diepe, beboterde schaal. Dek deze schaal af met een bord. Zo kan de funchi
langzaam op smaak komen. Eet smakelijk! |
| |
|