Karko slak

De karko (karkó) is een slak die onlosmakelijk met Bonaire verbonden is. Deze kroonslag leeft in Lac Bay, een betoverende lagune in het zuidoosten van Bonaire.

Door zijn geweldige smaak is de karko in het verleden zoveel bejaagd dat hij bijna uitgestorven was.

Nu is de karko een beschermde diersoort. De karko’s die vandaag de dag prijken op de menukaarten in de restaurants op Bonaire zijn gekweekt of komen uit Suriname of Venezuela.

Share